La Dirección general de Control Alimentario y Fiscalización Urbana dependiente de la Secretaría de Salud y Calidad de Vida, comunica que como parte del cronograma de tareas previsto de tareas habituales de control en bocas de expendio, llevadas a cabo por Inspectores de la Dirección de Contralor Bromatológico

La Secretaría de Salud y Desarrollo Humano de la Municipalidad de Posadas reitera la importancia del Carnet de Manipulador de Alimentos como requisito obligatorio para todas aquellas personas que deseen emprender o realizar tareas comerciales relacionadas con la elaboración, fraccionamiento, almacenamiento o transporte de alimentos. Esta medida tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria en el territorio argentino.

“Desde el 12 de abril de 2000, la Ley 18284 (CAA) ha establecido la obligatoriedad de este certificado, y la Municipalidad de Posadas se ha adherido a esta legislación mediante la Ordenanza II N°4. En consecuencia, tiene la responsabilidad de ejercer como autoridad de aplicación y garantizar el cumplimiento de esta disposición”, indicó la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de la ciudad, Ana María Paredes.  

A partir del 16 de agosto del año 2019 y en el marco de la modificación del Articulo 21 del Código Alimentario Argentino, se puso en vigencia un nuevo procedimiento de extensión del carnet de Manipulación de Alimentos según el SIFEGA (Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos) que establece que dicho carnet tiene vigencia de 3 años y un alcance Nacional (Valido en cualquier parte del país)

Certificados emitidos previo al nuevo sistema

Es importante mencionar que los certificados de Manipulación de Alimentos emitidos por la Municipalidad, o por instituciones que tienen convenio con el municipio, antes de la entrada en vigencia del nuevo procedimiento mantienen su validez por tres años, pero su alcance se limita al ámbito del ejido posadeño, no siendo válidos en otras regiones del país.

Por ello, desde el Municipio se enfatiza en el compromiso con la seguridad alimentaria y se hace un llamado a todos los ciudadanos y establecimientos involucrados en el manejo de alimentos a cumplir con los requisitos establecidos por la ley. Para aclarar dudas u obtener mayor información sobre la vigencia y alcance del Carnet de Manipulación de Alimentos, se sugiere a los interesados comunicarse a través de los teléfonos 444-9031, o enviando un correo electrónico a dir.alimentariaybromatologico@gmail.com.

La Secretaría de Salud y Desarrollo Humano de la Municipalidad de Posadas reitera la importancia del Carnet de Manipulador de Alimentos como requisito obligatorio para todas aquellas personas que deseen emprender o realizar tareas comerciales relacionadas con la elaboración, fraccionamiento, almacenamiento o transporte de alimentos. Esta medida tiene como objetivo garantizar la seguridad alimentaria en el territorio argentino.

“Desde el 12 de abril de 2000, la Ley 18284 (CAA) ha establecido la obligatoriedad de este certificado, y la Municipalidad de Posadas se ha adherido a esta legislación mediante la Ordenanza II N°4. En consecuencia, tiene la responsabilidad de ejercer como autoridad de aplicación y garantizar el cumplimiento de esta disposición”, indicó la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de la ciudad, Ana María Paredes.  

A partir del 16 de agosto del año 2019 y en el marco de la modificación del Artículo 21 del Código Alimentario Argentino , se puso en vigencia un nuevo procedimiento de extensión del carnet de Manipulación de Alimentos según el SIFEGA (Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de los Alimentos) que establece que dicho carnet tiene vigencia de 3 años y un alcance Nacional (Válido en cualquier parte del país)

Certificados emitidos previo al nuevo sistema: Es importante mencionar que los certificados de Manipulación de Alimentos emitidos por la Municipalidad, o por instituciones que tienen convenio con el municipio, antes de la entrada en vigencia del nuevo procedimiento mantienen su validez por tres años, pero su alcance se limita al ámbito del ejido posadeño, no siendo válidos en otras regiones del país.

Por ello, desde el Municipio se enfatiza en el compromiso con la seguridad alimentaria y se hace un llamado a todos los ciudadanos y establecimientos involucrados en el manejo de alimentos a cumplir con los requisitos establecidos por la ley. Para aclarar dudas u obtener mayor información sobre la vigencia y alcance del Carnet de Manipulación de Alimentos, se sugiere a los interesados comunicarse a través de los teléfonos 444-9031, o enviando un correo electrónico a dir.alimentariaybromatologico@gmail.com.

Dando continuidad al trabajo que se desarrolla bajo la consigna de obtener alimentos aptos para consumo, la Dirección General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana capacita a diferentes actores de la economía local. La misma enseña la aplicación práctica de normas higiénico-sanitarias para establecimientos elaboradores de productos comestibles, su correcta manipulación y buenas prácticas de manufactura que abren las puertas del mercado laboral por ser conocimientos requeridos por la industria de este sector a nivel nacional.

En primera instancia, fueron 20 contribuyentes que participaron de estos talleres destinados para el Registro de la cadena Agroindustrial (RUCA) como Despostadero, tal como lo establece el Decreto Municipal Nº 161/23. Tal actividad fue destinada a los responsables de locales comerciales que están próximos a reunir todas las condiciones necesarias para su funcionamiento. 

Esta capacitación tuvo por finalidad cubrir la necesidad de formación específica y actualizada en esta temática aplicada a la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria enfocada en la producción de alimentos seguros. Durante este evento, los profesionales a cargo de la misma, brindaron detalles sobre los trámites de habilitación y ampliación de rubro.  

“Es una formación imprescindible para personal de los locales que elaboran, fraccionan, depositan y expenden comestibles, cumplan las exigencias vigentes en materia alimentaria. Quienes asistan sabrán reconocer el grado de aptitud de los alimentos, conociendo en forma general y sencilla los principios fundamentales físicos, químicos y microbiológicos”, dijo la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de la ciudad, Ana María Paredes. Comentó que: “Consideramos que la capacitación permanente es fundamental para optimizar la educación de los comercios de elaboración, distribución y venta de alimentos, con el fin de que los vecinos adquieran productos alimenticios aptos para consumo”.

Vía Pública

Asimismo, se desarrolló taller para comerciantes gastronómicos de la vía pública donde se trabajaron temas relacionados con medidas de seguridad e higiene alimentaria y normativas municipales para el rubro.

Durante la capacitación se abordaron conceptos básicos de manipulación de alimentos, cuidados y hábitos del manipulador, entre otros de gran interés a la hora de elaborar y prevenir enfermedades transmitidas por alimentos (ETA´s). Para así, lograr mejorar la calidad de los productos elaborados. La misma tiene por finalidad cubrir la necesidad de formación específica y actualizada en esta temática aplicada a la implementación y mantenimiento de sistemas de gestión de la inocuidad y calidad alimentaria enfocada en la producción de alimentos seguros.

Durante estas jornadas se compartieron experiencias e inquietudes, quedando abierta la convocatoria para próximos encuentros.

Ya que se trata de un producto perecedero que se puede alterar con facilidad, es importante extremar cuidados al momento de su compra y conservación. Para ello se debe tener en cuenta:

La piel debería lucir colores vivos, tornasolados, en otras palabras, no deberían ser apagados o sin brillo.

Los ojos tienen que estar sobresalientes, con brillo y de pupilas negras. No se recomienda aquellos en donde están hundidos, grises o viscosos.

La carne debe tener firmeza, ser traslúcida y de superficie lisa.

Las branquias tienen que verse rojas, húmedas y brillantes, con olor natural propio y suave. 

En este sentido, explicaron también que, en el caso de los productos enlatados, se debe prestar atención en que no estén abollados, ni hinchados, tampoco oxidados. No está de más el chequeo al rótulo, para ver procedencia y vencimiento.

Del mismo modo, desde la Dirección General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana indicaron que las pescaderías deben estar limpias, el agua de deshielo de la mesada se debe escurrir de manera correcta y el local no debe contar con olores desagradables. En ese caso, indicaron que ya inició su proceso de descomposición. Tampoco corresponden a que se encuentren amontonados entre sí. 

Inspectores municipales recorren los comercios que se dedican a este rubro con el fin de asegurar la calidad e inocuidad de la mercadería. 

Por ello, se aconseja a los consumidores que realicen sus compras en lugares donde la procedencia sea segura, y que tengan la habilitación correspondiente. Asimismo, recuerdan que está prohibida la venta ambulante.

 La actualización y modernización del control de alimentos, implica que a través de este acuerdo el laboratorio municipal de bromatología y control de agua formará parte del Sistema Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA).

El acto tuvo lugar este miércoles en el Parque Industrial y de la Innovación. Estuvieron presentes la Directora Nacional del Instituto Nacional de Alimentos, Mónica López; el Subsecretario de Atención Primaria y Salud Ambiental, Dr. Danielo Silva; la Secretaria de Salud y Desarrollo Humano de Posadas, Lilian Tartaglino y se reunió virtualmente la Subadministradora de la ANMAT,  Valeria Garay. También participaron la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de la ciudad, Ana María Paredes; la directora de Prevención, Vigilancia y Coordinación Jurisdiccional del Instituto Nacional de Alimentos,. Lourdes D'Espósito y de la División de Calidad de Alimentos Agua y Laboratorio de Salud Pública, Federico Payes Monzón. 

“Es muy importante contar con estas herramientas porque nuestra gastronomía está en permanente crecimiento y por eso, es necesario acompañar ese desarrollo con los controles adecuados para garantizar siempre la salud de los consumidores”, aseguró el jefe comunal. “Con este convenio se amplían los servicios disponibles para fortalecer la gestión sanitaria y brindar mejor servicio a la población en concordancia con el crecimiento de la ciudad sustentable, saludable y turística”, aseguró Stelatto.

A través de convenio se incorpora una herramienta creada para la gestión de los procedimientos oficiales de control llevados adelante por las autoridades sanitarias. “A través de esta herramienta el laboratorio municipal podrá llevar adelante los procedimientos de ingreso, análisis de muestra y emisión de informes, permitiendo además la trazabilidad de los resultados y articulación entre diferentes laboratorios pertenecientes a la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Control de Alimentos (RENALOA)”, explicó la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de Posadas, Ana María Paredes. 

En la capital misionera, el sistema de control de los alimentos se basa en la articulación entre los organismos responsables de la aplicación del Código Alimentario Argentino (CAA) y la coordinación e interacción continua y permanente entre ellas resulta un pilar fundamental para el funcionamiento eficiente del sistema de control de alimentos. 

Posadas se suma así al proceso de digitalización federal de los laboratorios de alimentos, contribuyendo a la armonización y sistematización de los laboratorios como también favoreciendo a la mejora del sistema de gestión de calidad y colaborando directamente en el fortalecimiento de sus capacidades para la acreditación de normas bajo esquemas estandarizados.

 La actualización y modernización del control de alimentos, implica que a través de este acuerdo el laboratorio municipal de bromatología y control de agua formará parte del Sistema Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA).

El acto tuvo lugar este miércoles en el Parque Industrial y de la Innovación. Estuvieron presentes la Directora Nacional del Instituto Nacional de Alimentos, Mónica López; el Subsecretario de Atención Primaria y Salud Ambiental, Dr. Danielo Silva; la Secretaria de Salud y Desarrollo Humano de Posadas, Lilian Tartaglino y se reunió virtualmente la Subadministradora de la ANMAT,  Valeria Garay. También participaron la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de la ciudad, Ana María Paredes; la directora de Prevención, Vigilancia y Coordinación Jurisdiccional del Instituto Nacional de Alimentos,. Lourdes D'Espósito y de la División de Calidad de Alimentos Agua y Laboratorio de Salud Pública, Federico Payes Monzón. 

“Es muy importante contar con estas herramientas porque nuestra gastronomía está en permanente crecimiento y por eso, es necesario acompañar ese desarrollo con los controles adecuados para garantizar siempre la salud de los consumidores”, aseguró el jefe comunal. “Con este convenio se amplían los servicios disponibles para fortalecer la gestión sanitaria y brindar mejor servicio a la población en concordancia con el crecimiento de la ciudad sustentable, saludable y turística”, aseguró Stelatto.

A través de convenio se incorpora una herramienta creada para la gestión de los procedimientos oficiales de control llevados adelante por las autoridades sanitarias. “A través de esta herramienta el laboratorio municipal podrá llevar adelante los procedimientos de ingreso, análisis de muestra y emisión de informes, permitiendo además la trazabilidad de los resultados y articulación entre diferentes laboratorios pertenecientes a la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Control de Alimentos (RENALOA)”, explicó la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de Posadas, Ana María Paredes. 

En la capital misionera, el sistema de control de los alimentos se basa en la articulación entre los organismos responsables de la aplicación del Código Alimentario Argentino (CAA) y la coordinación e interacción continua y permanente entre ellas resulta un pilar fundamental para el funcionamiento eficiente del sistema de control de alimentos. 

Posadas se suma así al proceso de digitalización federal de los laboratorios de alimentos, contribuyendo a la armonización y sistematización de los laboratorios como también favoreciendo a la mejora del sistema de gestión de calidad y colaborando directamente en el fortalecimiento de sus capacidades para la acreditación de normas bajo esquemas estandarizados.

La actualización y modernización del control de alimentos, implica que a través de este acuerdo el laboratorio municipal de bromatología y control de agua formará parte del Sistema Federal para la Gestión del Control de los Alimentos (SIFeGA). El acto tuvo lugar este miércoles en el Parque Industrial y de la Innovación. Estuvieron presentes la Directora Nacional del Instituto Nacional de Alimentos, Mónica López; el Subsecretario de Atención Primaria y Salud Ambiental, Dr. Danielo Silva; la Secretaria de Salud y Desarrollo Humano de Posadas, Lilian Tartaglino y se reunió virtualmente la Subadministradora de la ANMAT,  Valeria Garay. También participaron la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de la ciudad, Ana María Paredes; la directora de Prevención, Vigilancia y Coordinación Jurisdiccional del Instituto Nacional de Alimentos,. Lourdes D'Espósito y de la División de Calidad de Alimentos Agua y Laboratorio de Salud Pública, Federico Payes Monzón.
“Es muy importante contar con estas herramientas porque nuestra gastronomía está en permanente crecimiento y por eso, es necesario acompañar ese desarrollo con los controles adecuados para garantizar siempre la salud de los consumidores”, aseguró el jefe comunal. “Con este convenio se amplían los servicios disponibles para fortalecer la gestión sanitaria y brindar mejor servicio a la población en concordancia con el crecimiento de la ciudad sustentable, saludable y turística”, aseguró Stelatto.
A través de convenio se incorpora una herramienta creada para la gestión de los procedimientos oficiales de control llevados adelante por las autoridades sanitarias. “A través de esta herramienta el laboratorio municipal podrá llevar adelante los procedimientos de ingreso, análisis de muestra y emisión de informes, permitiendo además la trazabilidad de los resultados y articulación entre diferentes laboratorios pertenecientes a la Red Nacional de Laboratorios Oficiales de Control de Alimentos (RENALOA)”, explicó la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana de Posadas, Ana María Paredes.
En la capital misionera, el sistema de control de los alimentos se basa en la articulación entre los organismos responsables de la aplicación del Código Alimentario Argentino (CAA) y la coordinación e interacción continua y permanente entre ellas resulta un pilar fundamental para el funcionamiento eficiente del sistema de control de alimentos. Posadas se suma así al proceso de digitalización federal de los laboratorios de alimentos, contribuyendo a la armonización y sistematización de los laboratorios como también favoreciendo a la mejora del sistema de gestión de calidad y colaborando directamente en el fortalecimiento de sus capacidades para la acreditación de normas bajo esquemas estandarizados.
Por su parte, la Secretaria de Salud y Desarrollo Humano, Lilian Tartaglino recordó la vigencia del registro nacional de capacitadores para dictar curso de manipulación de alimentos y obtener el carnet de manipulación de alimentos que tiene validez nacional  por tres años. 

Desde la Dirección General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana se recuerda la vigencia de la  ordenanza VI – 14 que aparte de regular la emisión de ruidos y vibraciones, también pone límites a horarios de actividades nocturnas tanto públicas como privadas.

Los horarios para informar sobre ruidos molestos son: de lunes a viernes, de 13:00 a 15:00 hs; los viernes, sábados y feriados de 22:00 a 05:00 hs; como también los domingos 19:00 a 02:00 hs. Las denuncias se realizan al celular 3764-134650, en los horarios antes mencionados. 

* A qué se define cómo ruidos molestos*: La ordenanza VI – 14, “Protección del Medio Ambiente contra las perturbaciones producidas por ruidos y vibraciones”, en el artículo N° 1 define como ruidos molestos a “los causados, producidos o estimulados por cualquier acto, hecho o actividad de índole Industrial, Comercial, Social, Deportiva, etc. que supere los límites máximos”

Además, este reglamento alcanza a los ruidos que producen los distintos vehículos que modificaron los caños de escapes, motores, equipos de música y demás mecanismos del rodado que excedan los límites establecidos.

Por ello, desde la Comuna se insta a los posadeños que contribuyan a mantener la ciudad sin contaminación acústica durante los horarios de descanso y para que en estas fiestas todos los ciudadanos puedan disfrutar en paz.

El intendente de Posadas Leonardo Stelatto entregó los primeros carnets de manipulación con alcance nacional a los productores de cerveza artesanal, quienes fueron los primeros en recibir estas certificaciones, tras culminar el ciclo de capacitaciones.

En total, 25 personas  certificadas se incorporaron al Registro Nacional de Manipuladores de Alimentos, mediante el sistema de tramitación digital de la plataforma Sistema de Información Federal para la Gestión del Control de Alimentos (SIFeGA).

De la ceremonia participaron la Secretaria de Salud y Desarrollo Humano de Posadas, Lilian Tartaglino; la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana, Ana María Paredes y  el Director de Seguridad Alimentaria, Ariel Borssini. También formaron parte los representantes de las instituciones que mantienen convenios con el municipio para realizar la capacitación: la Universidad Nacional de Misiones (UNaM), Colegio N° 1 "Martín de Moussy", Instituto Superior de Estudios Terciarios (ISET) y el Instituto Gastronómico de las Américas (IGA).

"Esta iniciativa se da en el marco del  cumplimentando con el Artículo 21 del Código Alimentario Argentino, por lo cual para obtener este Carnet  de Manipulador de Alimentos, el único requisito para su obtención es la aprobación de un curso en manipulación segura de los alimentos", comentó la Secretaria de Salud y Desarrollo Humano, Lilian Tartaglino.

"Esto es una exigencia para todas las personas que manipulan alimentos. Es para trabajadores gastronómicos y hoteleros, como así también para otros rubros como carniceros o panaderos, por ejemplo. Es para todos aquellos que tengan contacto con alimentos. Es un requisito obligatorio por el Código Alimentario Argentino", puntualizó la funcionaria municipal.

La capacitación se realizó atendiendo la necesidad de que los participantes reflexionen sobre la importancia del rol del manipulador de alimentos en la prevención de enfermedades, los peligros y riesgos asociados a la manipulación de los mismos y conocer las prácticas higiénicas de elaboración. "La formación en inocuidad de los alimentos es una acción indispensable para reducir el riesgo de Enfermedades Transmitidas por Alimentos", dijo la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana, Ana María Paredes.

La Secretaría de Salud y Desarrollo Humano de Posadas realizó la segunda jornada de formación destinada para quienes se desempeñan como tatuadores y colocadores de piercing en la capital provincial con el objetivo de garantizar procedimientos de actuación que respeten la higiene, seguridad y el uso de materiales adecuados al momento de desarrollar la actividad.

Durante la tarde del viernes, alrededor de 30 personas participaron del taller dictado por el  Dr. Luis Esquivel, que tuvo lugar en el Salón de Usos Múltiples de la sede central ubicada sobre calle San Martín 1579. El mismo fue gratuito y obligatorio para todos aquellos que quieran habilitar un local. Allí, se trataron temas como: normas sanitarias, esterilización, higiene y bioseguridad, anatomía de la dermis, materiales hipoalergénicos, consideraciones legales, técnicas de primeros auxilios y RCP, entre otros tópicos.

“La realización de tatuajes o piercings, es una práctica cada vez más extendida en nuestra ciudad, y por desde la Municipalidad organizamos estos talleres, para garantizar los normas y los procedimientos de actuación que respeten la higiene, la seguridad, el uso de materiales adecuados, tanto para quienes llevan adelante su trabajo como para quienes depositan su confianza en estas personas”, explicó la Directora General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana, Ana María Paredes, en la apertura del encuentro.

Aprobando el examen,  el Municipio hará entrega de la certificación correspondiente que consta el cumplimiento de la capacitación, a fin de poder ser exhibida en el local habilitado. Esta actividad se realiza en el marco de la Ordenanza XII - Nº 39 (antes Ordenanza 2934/11) que establece las condiciones sanitarias requeridas por el Municipio para el desarrollo de la actividad, como así también el procedimiento y mecanismos de prevención al momento de llevar a cabo la realización de tatuajes y colocación de punciones.

Qué dice la legislación

La ordenanza  XII - Nº 39 (antes Ordenanza 2934/11) establece las normas para la práctica del tatuaje y piercing en el ámbito de la ciudad capital:  Las personas que realizan este tipo de actividad  deberán ser mayores de 21 años y tendrán la licencia que los habilite para tales fines. Asimismo, deben participar de los cursos de capacitación para los tatuadores y piercers sobre normas sanitarias, esterilización, higiene y bioseguridad, anatomía de la dermis, primeros auxilios, entre otros.

Mientras que, las personas que soliciten alguna de estas prácticas, deberán ser mayores de 18 años y se les exigirá la presentación de cualquier documento que acredite su identidad (original o copia), o en el caso de ser menores de edad, deberán presentar una autorización expresa de los padres, tutores o encargados.

Luego de la denuncia y la alerta de los vecinos, de manera preventiva, se clausuraron tres locales comerciales en la ciudad. El operativo fue llevado a cabo por inspectores de la Dirección General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana y la Dirección de Control Bromatológico, de la Secretaría de Salud y Desarrollo Humano.

Siendo así, los inspectores en los establecimientos visitados, notaron de manera fehaciente las distintas infracciones por las cuales fueron alertados. Los motivos de las intervenciones y posterior clausura fueron las siguientes:

* Falta de Habilitación Municipal: El bar-café ubicado en la intersección de calle Córdoba y 3 de Febrero, al momento de ser inspeccionado, el mismo se encontraba abierto al público, con consumo de bebidas sin la autorización correspondiente y banda de música en vivo.

* Riesgo Sanitario: Tras una inspección al restaurante de calle Ayacucho y Tucumán. Allí, se observaron falta de higiene y desinfección en el área de elaboración, malas condiciones en las paredes de la cocina, como en otros sectores del local, lo que denotaba una escasez de prácticas de higiene y seguridad alimentaria. En este local y en el anterior nombrado, se tuvieron que reinstaurar las clausuras, ya que los locales quitaron las fajas expuestas de la misma, lo que influyó en otra infracción.

* Ruidos Molestos: Mediante la denuncia de un vecino, personal de la Dirección de Fiscalización de Seguridad y Contaminación Urbana, constató que en el local "BENAVIDEZ", ubicado en la zona del cuarto tramo de la costanera, el sonido del lugar superaba la trasgresión de los valores (decibeles) admisibles, según los establecido por la ordenanza municipal VI N°14. Los inspectores notificaron a los presentes, y es posterior desalojo del lugar, la situación se complicó porque no hacían caso a la orden, en tanto tuvo que intervenir la policía para calmar el momento y continuar con el procedimiento.

Todas las actas de infracción fueron entregadas al Juzgado de Faltas de la Municipalidad, para su correspondiente tratamiento judicial.

Luego de la denuncia y la alerta de los vecinos, de manera preventiva, se clausuraron tres locales comerciales en la ciudad. El operativo fue llevado a cabo por inspectores de la Dirección General de Control Alimentario y Fiscalización Urbana y la Dirección de Control Bromatológico, de la Secretaría de Salud y Desarrollo Humano.

Siendo así, los inspectores en los establecimientos visitados, notaron de manera fehaciente las distintas infracciones por las cuales fueron alertados. Los motivos de las intervenciones y posterior clausura fueron las siguientes:

* Falta de Habilitación Municipal: El bar-café ubicado en la intersección de calle Córdoba y 3 de Febrero, al momento de ser inspeccionado, el mismo se encontraba abierto al público, con consumo de bebidas sin la autorización correspondiente y banda de música en vivo.

* Riesgo Sanitario: Tras una inspección al restaurante de calle Ayacucho y Tucumán. Allí, se observaron falta de higiene y desinfección en el área de elaboración, malas condiciones en las paredes de la cocina, como en otros sectores del local, lo que denotaba una escasez de prácticas de higiene y seguridad alimentaria. En este local y en el anterior nombrado, se tuvieron que reinstaurar las clausuras, ya que los locales quitaron las fajas expuestas de la misma, lo que influyó en otra infracción.

* Ruidos Molestos: Mediante la denuncia de un vecino, personal de la Dirección de Fiscalización de Seguridad y Contaminación Urbana, constató que en el local "BENAVIDEZ", ubicado en la zona del cuarto tramo de la costanera, el sonido del lugar superaba la trasgresión de los valores (decibeles) admisibles, según los establecido por la ordenanza municipal VI N°14. Los inspectores notificaron a los presentes, y es posterior desalojo del lugar, la situación se complicó porque no hacían caso a la orden, en tanto tuvo que intervenir la policía para calmar el momento y continuar con el procedimiento.

Todas las actas de infracción fueron entregadas al Juzgado de Faltas de la Municipalidad, para su correspondiente tratamiento judicial.