La Secretaría de Salud y Desarrollo Humano informa a la comunidad sobre el proceso de tramitación del Carnet de Manipulación de Alimentos, un documento esencial para todas las personas involucradas en la manipulación de estos productos. El mismo garantiza la implementación de prácticas higiénico-sanitarias adecuadas y contribuye a la prevención de enfermedades de origen alimentario.

Paso 1: obtención de la boleta de pago: Para iniciar el proceso, los interesados deben dirigirse al 2do piso de la Municipalidad, ubicada en la calle San Martín 1579, donde podrán retirar la boleta de pago correspondiente.

Paso 2: pago y solicitud de curso: Una vez adquirida la boleta de pago, los solicitantes deberán abonar el monto correspondiente. Con el comprobante de pago en mano, deben dirigirse a la oficina de la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria, donde se les informará sobre la fecha y el horario del curso. La atención se brinda a partir de las 14 horas.

Paso 3: realización del curso: El curso consta de clases presenciales diseñadas para educar a los participantes sobre las normas de higiene necesarias y desarrollar hábitos de trabajo que garanticen la seguridad alimentaria. Esto contribuye a prevenir enfermedades relacionadas con la manipulación de alimentos.

Solicitud en nombre de terceros: Es importante destacar que un tercero puede solicitar el turno para el curso presentando la foto del DNI, teléfono y mail.

Información de contacto: Para obtener más detalles o aclarar cualquier duda, los contribuyentes se pueden comunicarse a los siguientes números de teléfono: 376-4449059 y 376-4100607. Además, está disponible la opción de enviar un correo electrónico a dir.alimentariaybromatologico@gmail.com.

Requisitos y modalidad del examen final: La convocatoria para la obtención del Certificado de Manipulación de Alimentos está abierta para personas mayores de 18 años. Es importante mencionar que el examen final se realiza de manera presencial.El Municipio se compromete a brindar orientación y apoyo a fin de asegurar el cumplimiento de los estándares de seguridad alimentaria. Además, insta a todos los ciudadanos y establecimientos involucrados en la manipulación de alimentos a cumplir con los requisitos legales correspondientes. La obtención de este Cernet es fundamental para garantizar la salud y bienestar de la comunidad, promoviendo prácticas seguras y responsables.
 

Los organizadores de eventos y servicios de catering en la ciudad de Posadas, tanto públicos como privados, deben cumplir con una serie de requisitos y regulaciones establecidos por la Municipalidad para garantizar la seguridad y calidad de los servicios que

Para llevar a cabo cualquier evento en la ciudad, ya sea una celebración privada o una actividad pública, los organizadores deben solicitar autorización a la Dirección General de Control Comunal. Esta autorización se obtiene a través de la presentación de una planilla de "espectáculos eventuales" (ORD. II N° 42). En esta solicitud, se debe declarar el tipo de servicio que se brindará, que puede incluir lunch, catering u otras modalidades de suministros de alimentos.

Es fundamental que los organizadores cuenten con la infraestructura adecuada para el tipo de servicio que ofrecerán, asegurando así la satisfacción de los asistentes y el cumplimiento de las normativas de seguridad y sanitarias.

En particular, aquellos que ofrecen servicios de catering deben tener en cuenta que está vigente la ordenanza II– Nº 38 (anteriormente ordenanza 1649/05). Esta ordenanza establece la obligatoriedad de obtener una habilitación comercial para brindar servicios de catering en la ciudad de Posadas. Además, es necesario que estos proveedores se inscriban en el registro municipal correspondiente.

Para realizar este proceso, los interesados pueden dirigirse al 2° piso de la Municipalidad, específicamente a la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria, durante el horario de atención de 08:00 hs a 12:00. También es posible obtener más información y realizar consultas llamando al número 444-9059.

El cumplimiento de estas regulaciones es esencial para garantizar la seguridad, la calidad de los servicios de catering y la adecuada organización de eventos en la ciudad de Posadas. Los organizadores y proveedores de eventos deben estar al tanto de estas normativas y seguir los pasos necesarios para cumplirlas. De esta manera, se promueve un ambiente seguro y agradable para todos los asistentes a los eventos en la ciudad.

Ante la llegada de las recepciones de egresados y las celebraciones de fin de año, se recuerda la vigencia de la Ordenanza II Nº 38 (ex ordenanza 1649/05) que insta a las empresas o particulares a contar con la habilitación vigente y estar inscriptos en el registro municipal.

La legislación alcanza a quienes se dedican en forma temporal o permanente a la elaboración de alimentos, envasado, distribución, manipulación, suministro de servicio de comidas preparadas para la venta directa, con o sin reparto a domicilio. 

Del mismo modo, los organizadores de eventos deberán solicitar autorización, para realizar cualquier evento, en la Dirección General de Control Comunal. Dicha autorización se solicita a través de una planilla de “Espectáculos Eventuales” (ORD. II N° 42), donde también deberán declarar el tipo de servicio que realizarán: lunch, catering o cualquier otra modalidad de suministros de comidas y asegurarse de contar con la infraestructura acorde al tipo de servicio que prestarán.

Para formar parte del listado actualizado y solicitar autorización de eventos, declarando el tipo de actividad que realizarán, los interesados deberán  acercarse a la Dirección de Seguridad e Higiene Alimentaria o comunicarse al 444-9059, de lunes a viernes, en los  horarios de 8 a 12.

Contratar servicios de viandas y catering habilitados
Es importante extremar los cuidados a la hora de contratar servicios de viandas y catering, a fin de consumir alimentos en buenas condiciones y evitar problemas de salud. En función de ello, a la hora de contratar por internet u otro medio se debe tener en cuenta que figuren datos como el nombre del responsable del lugar, dirección y teléfono. 

También se debe tener en cuenta que cumplan con las normas de seguridad e higiene; con la documentación vigente y actualizada; con infraestructura acorde para la producción y manipulación de alimentos inocuos y  personal capacitado.

En cuanto a  los salones de fiestas, clubes o locales bailables que se contraten deben poseer la habilitación municipal del rubro correspondiente y que se encuentre vigente, ya que los mismos poseen habilitaciones anuales. Asimismo deben contar con la certificación emitida por bomberos, rol de contingencia, y todas las medidas que hacen a la seguridad de los concurrentes. Por ello es importante contratar servicios y salones habilitados.