El Método de Determinación de Fibra Bruta para analizar el contenido de palos en los paquetes de yerba mate elaborada entra en vigencia hoy, tras la publicación efectuada en la víspera en el Boletín Oficial de la Nación de la Resolución 2-E/2018.
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El Método de Determinación de Fibra Bruta para analizar el contenido de palos en los paquetes de yerba mate elaborada entra en vigencia hoy, tras la publicación efectuada en la víspera en el Boletín Oficial de la Na...
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El nuevo método permite controlar la cantidad de palo en la yerba mate a través de una determinación de la "Fibra Bruta". Este es un método físico-químico que permite identificar el porcentaje de fibra, que determina el porcentaje de polvo proveniente de palo.
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Se destacan un nuevo método de análisis de la Yerba Mate Elaborada; la actualización de la nómina de peces factibles de aprovechamiento comercial, cambios en la composición del edulcorante la Stevia y la incorporación del carbohidrato Isomaltulosa para reemplazar otros carbohidratos en diversos alimentos.
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Entre las nuevas actualizaciones en el Código Alimentario Argentino se destaca el nuevo método de análisis del contenido de palo y el contenido de fibra cruda de la yerba mate. Además hay cambios en la composición del edulcorante la Stevia
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La necesidad de aclarar surge en virtud de la información que circula en las redes sociales donde se pone en duda la legitimidad y el impacto en la salud de los componentes de un paquete de yerba m…
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