La dieta keto o cetogénica es un plan de alimentación bajo en carbohidratos y alto en grasas que induce a un estado metabólico conocido como cetosis. En este estado, el cuerpo utiliza la grasa como principal fuente de energía en lugar de la glucosa (azúcar) proveniente de los carbohidratos. En estos días se conoció la historia del
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En muchos casos la enfermedad celiaca trae asociadas alergias y/o intolerancias alimentarias que vuelven un poco más complicada la alimentación diaria.
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Les comparto una receta especial de pan de miga para los añorados sándwiches, que pueden lograrse sin gluten en forma exquisita. Con motivo de las fiestas de fin de año es tradicional preparar banquetes especiales para celebrar, y una parte fundamental de un buen plato es la salsa que lo acompaña.
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La avena es un cereal poco consumido en nuestra región en comparación con otros alimentos de la misma familia como lo son el trigo, el arroz y el maíz, pero que deberíamos considerar incluirla con mayor frecuencia ya que tiene muchos beneficios para la salud.
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En esta nota compartimos algunas recetas de mi gran amiga cocinera y pastelerera Sofía Clutterbuck, quien tiene su propio canal de Youtube, donde enseña a los niños a cocinar. También vamos a celebrar con los tés de especialidad provenientes de Misiones, de la mano de Pedro Alperowicz, propietario de la escuela Eclaire Arte del Té.
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En esta columna Karla Johan Lorenzo presenta su libro Beber & Comer en Argentina, en el cual se describen algunas de las recetas culinarias más características del Litoral argentino.
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El consumo de galletitas dulces y saladas es muy frecuente en nuestra región en poblaciones de todas las edades. Las elegimos para el desayuno o merienda, para colaciones o “picoteos”, para acompañar infusiones o, incluso, para reemplazar alguna comida principal cuando no tenemos tiempo de cocinar o comprar otro alimento. No obstante, sabemos que, en cuanto a su calidad nutricional, no son la opción más saludable, en especial si se trata de galletitas industriales.
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La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reconoció al huevo como uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza. La Semana Mundial se celebra desde 1996, cuando la Comisión Internacional del Huevo comenzó a organizar festivales, concursos de cocina y
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La Organización de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentación (FAO) reconoció al huevo como uno de los alimentos más nutritivos de la naturaleza. La Semana Mundial se celebra desde 1996, cuando la Comisión Internacional del Huevo comenzó a organizar festivales, concursos de cocina y
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La avena es un cereal poco consumido en nuestra región en comparación con otros alimentos de la misma familia como lo son el trigo, el arroz y el maíz, pero que deberíamos considerar incluirla con mayor frecuencia ya que tiene muchos beneficios para la salud.
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La avena es un cereal poco consumido en nuestra región en comparación con otros alimentos de la misma familia como lo son el trigo, el arroz y el maíz, pero que deberíamos considerar incluirla con mayor frecuencia ya que tiene muchos beneficios para la salud.
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