Sin bien la situación está muy lejos de ser preocupante, la falta de stock que atraviesa a todo el país se debe a la época del año donde hay una mayor mortandad de los animales por la ola de calor y a los efectos de la gripe aviar.
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En verdulerías, carnicerías y almacenes el precio de los maples de huevos dio un salto en las últimas semanas y su precio está por encima de los $1.000 cuando hace un mes rondaba los $700. Una de las preocupaciones del sector, es que más adelante pueda ser afectado por los casos de gripe aviar, aunque por el momento no hay riesgo para la producción.
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El estado de emergencia sanitaria declarado por el Servicio Nacional de Sanidad y Calidad Agroalimentaria (Senasa) a raíz de la detección de casos de gripe aviar (influenza aviar) en aves silvestres en la provincia de Jujuy quedó oficializado a través de la publicación en el Boletín Oficial de la Resolución 147/2023. A través de la
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Hay dificultades para cosechar y trasladar la producción a comercios e industrias, lo que complica la provisión y podría dar impulso adicional a los precios.
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Algunos productores aún no lograron recobrar los niveles previos a la sequía, que afectó a la actividad. Sin embargo, hay poco alimento y lo que se consigue está muy caro, afirman
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Desde la Cámara Argentina de Productores Avícolas (CAPIA), aseguran que la docena de huevos blancos grandes puestos en granja alcanzó un valor de $142 al 28 de febrero, lo que significa un aumento del 78% respecto a los $79,81 con los que se encontraban el 3 de enero.
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