Este fin de semana te traemos una nueva propuesta gastronómica, esta vez de la mano de un cheff amigo de la casas, Facundo Tenaschuk. Facundo nos propone para este fin de semana un pastel...
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Las salsas y aderezos comerciales son los más empleados al momento de cocinar y darle sabor a nuestros platos, sin embargo, la mayoría de ellos son ricos en azúcares añadidos, así como también, sodio y grasas. Esto implica que su consumo a largo plazo puede resultar un riesgo para la salud predisponiendo al aumento de peso, hipertensión arterial, alteraciones del colesterol, entre otros efectos metabólicos.
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¿Por qué? Pues porque "a diferencia del azúcar tiene un sabor distinto, es aromáticamente superior", afirma Cecilia Castagno, cocinera rosarina. En esta revalorización de los usos de la miel, Catagno compartió cuatro recetas innovadoras.
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