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¿De dónde viene la palabra 'locro'?

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El locro es una palabra de origen quechua, "ruqru" o "luqru", y es un guiso que tiene siglos, ya que su origen es prehispánico e incluso preincaico. Su génesis geográfico se ubica en la Cordillera de los Andes y abarca a los actuales Argentina, Chile, Perú, Ecuador, Bolivia y Paraguay. [Leer más]

Misiones Online   Mayo 25, 2022
Nada de locro: estos eran los platos que se comían durante la revolución de 1810 - MisionesOnline

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Mientras unos doscientos vecinos debatían en el Cabildo los destinos del virreinato del Río de la Plata y el futuro del virrey Baltasar Cisneros, la ciudad colonial seguía su rutina como si la Revolución de Mayo fuera un hecho ajeno sin demasiado impacto en el menú cotidiano de los porteños de la época. [Leer más]

Misiones Online   Mayo 23, 2018