Las especies identificadas por el Instituto Misionero de Biodiversidad constituyen solamente un 15% de lo estudiado hasta el momento. De la investigación y recolección participan aficionados independientes, familias, organizaciones, cooperativas y quienes eligieron el arduo camino del cultivo, aunque, pese a las dificultades, ya lograron los primeros resultados positivos. Un intercambio de conocimientos y productos
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El consumo de hongos es tendencia a nivel mundial y la provincia de Misiones se perfila por su gran potencial en recolección y producción de setas comestibles. Al respecto, el director general del Instituto Misionero de Biodiversidad, Emanuel Grassi, indicó que “hay entre 850 y 1.000 especies de ho
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Por Agustina Rellasociedad@elterritorio.com.ar
Cítricos, azúcar mascabo, jengibre, hongos para el invierno. La naturaleza es sabia y si aprendemos a leer la tierra, podemos obtener en cada estación, lo que más nos aporta. Así lo entiende...
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