Hoy 18 de junio se celebra el día de la gastronomía sostenible y la provincia, cada vez más demuestra su interés por fomentar y ofrecer productos naturales, nutritivos y libres de venenos. Las ferias francas y las Escuelas de la Familia Agrícola, son algunas de las concretas muestras de ello.
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En diciembre de 2016, la Asamblea General de las Naciones Unidas designó, el 18 de junio como el Día de la Gastronomía Sostenible. Este día reconoce la gastronomía como una expresión cultural de la diversidad natural y cultural del mundo.
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