Con el objetivo de generar valor agregado en la elaboración de conservas por parte de productores locales, se lleva adelante un ciclo de capacitaciones virtuales y presenciales, con el nombre de "Conservando Alimentos", que beneficiará alrededor de 40 productores de alimentos de 18 municipios de la provincia.
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A través de un proyecto de extensión, del que participan Agricultura Familiar y la Facultad de Exactas, los productores serán habilitados para comercializar alimentos
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Ante los casos de intoxicación en Comandante Andresito, la ingeniera en Alimentos y técnica del Instituto Nacional de Tecnología Agropecuaria (INTA), Silvina García, recomendó la ingesta de productos que estén registrados y que cumplan las medidas de elaboración correspondientes, para evitar posibles intoxicaciones por la bacteria que causa el botulismo.
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