La producción porcina está teniendo mayor demanda en carnicerías, incluso por sobre el pollo. La baja en el consumo de vacunos es la más importante en al menos 100 años
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El consumo de la carne de pollo, pero sobre todo de cerdo ha aumentado de manera considerable en el último tiempo, teniendo en cuenta a elevado valor de precio en los cortes de carne vacuna
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