Con la crisis y la alta inflación, proliferan estas bebidas lácteas que, sin ser tampoco leches, se ofrecen a un precio más barato y con un cuestionado contenido nutricional. La Serenísima, Armonía y García y...
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En él la periodista e investigadora Soledad Barruti intenta responder qué pasa cuando la industria y el mercado se hacen cargo de lo que comemos. Qué pasa cuando el capitalismo impone su lógica de ganancia a toda costa sobre nuestra alimentación, y la comida se transforma en mercancía: ya no comemos sino que consumimos.
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La idea que tenemos sobre los alimentos –estimulada por modas, tendencias, marketing y prejuicios– a veces difiere de lo que verdaderamente nos ofrecen. Verduras, frutas y agua tienen una fama bien…
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