La extracción de jugos o “juicing” en inglés, se refiere a mezclar frutas y/o vegetales en una licuadora para preparar un batido rápido y se convirtió en algo de última moda. Sin embargo, cuando se comparan los jugos con el consumo de frutas enteras o vegetales sin procesar, la versión derivada de la licuadora es inferior desde un punto de vista
[Leer más]
En sus orígenes el suero de leche se obtenía a partir de la producción de la manteca, cuando batíamos la nata hasta cortarla. Prácticas que fuimos perdiendo a partir de la comodidad de ir a comprar la manteca. En la actualidad yo la obtengo guardando el suero cuando hago la ricota y la utilizo en panificados, en breve les paso recetas.
[Leer más]
La avena es un cereal poco consumido en nuestra región en comparación con otros alimentos de la misma familia como lo son el trigo, el arroz y el maíz, pero que deberíamos considerar incluirla con mayor frecuencia ya que tiene muchos beneficios para la salud.
[Leer más]
La palta o también conocida en otras regiones como aguacate, es un fruto oleoso que predomina en regiones con clima tropical como el nuestro, con aportes nutricionales muy importantes debido a la gran cantidad de nutrientes que posee.
[Leer más]
La palta, también conocida en otras regiones como aguacate, es un fruto oleoso que predomina en regiones con clima tropical como el nuestro y posee aportes nutricionales muy importantes.
[Leer más]
La avena es un cereal poco consumido en nuestra región en comparación con otros alimentos de la misma familia como lo son el trigo, el arroz y el maíz, pero que deberíamos considerar incluirla con …
[Leer más]
La avena es un cereal poco consumido en nuestra región en comparación con otros alimentos de la misma familia como lo son el trigo, el arroz y el maíz, pero que deberíamos considerar incluirla con mayor frecuencia ya que tiene muchos beneficios para la salud.
[Leer más]
