El Panettone o Panetón, también llamado pan dulce (del italiano pandolce) o Pan de Pascua en algunos países hispanohablantes, es un bollo hecho con una masa de tipo brioche, relleno con distintos tipos de frutas secas, pasas y/o frutas confitadas, según la receta y el gusto de cada chef. Tiene forma de cúpula y la masa se elabora con harina, masa madre o levadura fresca, huevos, manteca y azúcar.
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