La Cooperativa Tambera Aurora Limitada elabora un promedio de 500 kilos diarios de quesos de distintas variedades. Su presidente Darío Haselein indicó que las ventas aumentaron progresivamente durante todo el año pasado. Observó que los consumidores compran cada vez menos productos de primeras marcas nacionales y los reemplazan con alternativas de elaboración local. Consideró que
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