El Instituto Nacional de la Yerba Mate (INYM) solicitó al Ministerio de Agroindustria de la Nación que impulse, en la Comisión Nacional de Alimentos, el cambio de método de análisis del contenido de palo en paquetes de yerba mate elaborada. Se trata de una medida que fue planteada por el sector primario de
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El nuevo método permite controlar la cantidad de palo en la yerba mate a través de una determinación de la "Fibra Bruta". Este es un método físico-químico que permite identificar el porcentaje de fibra, que determina el porcentaje de polvo proveniente de palo.
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