El quinto Foro Regional para la Construcción de un Modelo de Seguridad y Soberanía Alimentaria, realizado en la provincia de Misiones, permitió resaltar la necesidad de profundizar la articulación entre los distintos niveles del Estado para mejorar la comercialización de los alimentos producidos desde la agricultura familiar y la economía popular. El encuentro fue organizado
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Productores misioneros de cordero están abasteciendo con sus animales faenados a la fuerte demanda que hay por esta carne en la capital provincial. Si bien muchos consumidores están comprando con vistas a las fiestas de fin de año, otros apuntan a comprar cortes para probar alternativas de platos. También existen más pedidos del sector gastronómico
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El Gobierno provincial reglamentó, a través del Decreto 2216/2022, la Ley XVII – N° 121 de Faena Artesanal que permitirá a pequeños productores de animales menores faenar y elaborar chacinados en salas habilitadas, con el objetivo de garantizar la inocuidad del producto que llega al consumidor. El registro estará a cargo del Ministerio de Salud […]
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