Así lo manifestó el presidente del Instituto de Fomento Agropecuario e Industrial (IFAI) Roque Gervasoni , “Hay mucho por hacer en adelante. Hagamos que lo
[Leer más]
La idea del IFAI es insertar en el mercado misionero un producto de calidad. Será presentado el próximo 28 de noviembre y estará en los restaurantes misioneros desde el 8 de diciembre
[Leer más]
Reconocidos chefs de la región y extensionistas del INTA y el IFAI expusieron distintas maneras de depostar, cortar y cocinar carne de cordero en un evento realizado hoy con el objetivo de promover el consumo de ese producto. Como estrategia para mejorar la comercialización, se destacó la necesidad de llegar al mercado con cortes y no solo con el animal entero. Los cocineros ofrecieron alternativas para consumir partes del animal que por lo general son desaprovechadas.
[Leer más]
