No es ningún secreto que la gastronomía peruana está entre las más reconocidas del mundo. Una cocina que, en realidad son muchas, resultado de distintas tradiciones culinarias, el Suspiro limeño, es uno de sus platos fuertes.
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Por Silvia Godoy sociedad@elterritorio.com.ar
Crepita la leña bajo la gigante paellera. Se brasea la carne y ebulle el vino, las verduras liberan nutrientes. El humo es aroma y sustento de un ritual que se repite...
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Cada vez más, las mujeres se abren camino, como pueden, y van ganando lugares, siempre a fuerza de lucha porque nunca nada les resulta fácil ni cómodo. En el Partido Agrario y Social existe gran cantidad y calidad de esas mujeres...
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