En época de confinamiento, distanciamiento social, barbijos y alcohol en gel, los chefs se aggiornan a los hábitos que impuso la pandemia de COVID-19, “cambios que llegaron para quedarse”, según aseguró Marcelo Alejandro Balmaceda Radaelli, un joven cocinero propietario del restaurante Hilario Bistr
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Lograr una comida exquisita, variada y creativa ya no es problema. En tiempos de aislamiento social, el chef misionero Marcelo Balmaceda Radaelli ofrece asesoramiento culinario desde sus redes sociales, de forma completamente gratuita. La idea surgió hace unas semanas cuando el joven cocinero, oriun
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